Tarte aux pommes maison

recette pour 1 tarte aux pommes / temps préparation 20/25 mns / cuisson 1 heure

tarte aux pommes
tarte aux pommes / ckilepatron.com

ingrédients:

8 pommes ici Reinettes du Canada (3 pour la compote et 5 pour le remplissage)

1 pâte feuilleté (pur beurre du commerce ça marche)

Beurre salé

sucre cassonade

 

Compote : après épluchage, mettre dans une casserole, 3 pommes découpées en petits morceaux, 3 ou 4 dés de beurre salé et 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau. Faire chauffer entre 5 à 10 minutes pour que le mélange compote bien.

La tarte: étaler la pâte dans votre moule à tarte et marquer cette dernière avec une fourchette. Les puristes préchauffe la pâte habituellement afin d’éviter qu’elle s’humidifie, mais dans la mesure où ma compote n’est pas trop liquide, je ne le fais pas. Etaler la compote sur le fond de tarte puis placer les 5 pommes épluchées et découpées en formant un arc de cercle. Quand tout est prêt, mettre au four préalablement chauffé à 170° pendant 1 heure.

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